Ważne znaczenie kalorii

Podobnie, wbrew wszystkim prawidłom, niektórzy ludzie jedzą jak olbrzymy i pozostają podobni do tyczek, inni jedzą jak wróbelki i pęcznieją jak balony. Ludzie o mocnej budowie częściej dochodzą do nadmiernej wagi, jak kiedyś ujął to British Medical JornnaJ: „Ten, który ma, otrzyma jeszcze więcej’’. Ludzie otyli rzeczywiście potrzebują więcej pożywienia: nie tylko mają większą podstawową przemianę materii, lecz także potrzebują więcej energii dla transportowania siebie samych po świecie, a mimo to mają większą skłonność do otyłości niż szczupli.

Kalorie z pewnością się liczą, choć wielką popularność miała książka twierdząca coś przeciwnego, ale kaloria w teorii nie odpowiada ściśle kalorii w praktyce. Przypuśćmy, że człowiek zjada odpowiednią ilość pożywienia. Przypuśćmy, że później pozwala się mu na jakieś małe pobłażanie, na przykład w postaci banana na śniadanie, jednej butelki piwa lub dodatkowego kawałka chleba przy posiłku w południe, szklankę lemoniady i ciasto wagi 50 g po południu i kawałek czekolady wagi 50 g w drodze do domu. Te drobne, nie będące w guście każdego dodatki do wiktu utworzą razem sumę 600 Kalorii w ciągu jednego dnia. Teoretycznie, aby spalić nadwyżkę kalorii, trzeba by maszerować szybko przez 2 godziny lub wiosłować od Putney do Mortlake Jeśli nie będzie robić nic podobnego i w dalszym ciągu będzie konsumował wspomniane dodatki, to pod koniec tygodnia przybierze na wadze % kg, aby pozbyć się 0,5 kg tłuszczu trzeba przemaszerować 56 kilometrów. A jednak wbrew teorii ludzie jedzą często więcej, niżby powinni, wykonują mniej wysiłku, niż powinni, i mimo to utrzymują względnie stałą wagę.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *