Monthly Archives: Czerwiec 2017

Skąd wziąć więcej białka?

Większość tradycyjnych metod produkcji białka jest połączona z marnotrawstwem i trwa długo. W ciągu 24 godzin półtonowy wół wytwarza pół kilograma protein: w ciągu 24 godzin pół tony drożdży wytwarza 50 ton białka. Ciekawe, jak długo ludzkość stać będzie na to, aby być półmięsożerną: byłoby o wiele oszczędniej, gdybyśmy białka, które stoi do naszej dyspozycji, nie przeprowadzali przed spożyciem przez takie stworzenia, jak krowa, owca czy Świnia.

Czytaj dalej

Woda – ciąg dalszy

Zarówno pobór, jak i wydalanie wody są bardzo zmienne, na przykład biegunka może znacznie zwiększyć utratę wody z kałem. Europejczyk prowadzący siedzący tryb życia wypija zaledwie około 2,5 1 na dobę, górnik może tracić 7 1 w ciągu czyli ok. 1000 ml przy trzech posiłkach – przyp. tł. jednej zmiany, a Hindus pracujący na słońcu może być zmuszony do uzupełnienia ponad 11 litrów w ciągu każdego normalnego dnia. Odwodnienie i pocenie się mogą być powodem dużego spadku wydzielania moczu, w warunkach tropikalnych ilość moczu może spaść do 500 ml na dobę lub jeszcze mniej. Niekiedy utrata wody w gorącym otoczeniu w postaci potu może wynosić nawet 2 1 na godzinę, zaś 850 ml na godzinę można tracić przez kolejnych kilka godzin pod warunkiem uzupełniania płynu napojami, Największa zanotowana kiedykolwiek utrata i uzupełnienie płynu w ciągu doby wynosiła około 28 1. Także przy normalnym siedzącym trybie życia w klimacie umiarkowanym wymiana zapasów wodnych ciała jest bardzo szybka: ciało mężczyzny wagi 70 kg zawiera 40 do 45 1 wody i co 10 dni zostaje wydalona i uzupełniona połowa tej ilości. Kobieta ma w sobie mniej wody niż mężczyzna o tej samej wadze, przyczyna leży w większej obfitości tłuszczu i w niskiej zawartości wody w tkance tłuszczowej. (U kobiet zawartość wody ulega wahaniom odpowiednio do cyklu miesiączkowego.)

Czytaj dalej

Włosy – ciąg dalszy

Meszek wystąpuje często po raz drugi pod koniec życia, może nawet pojawić się lanugo obsypujące włosami całą twarz człowieka, co już należy do zmian patologicznych. Z wiekiem wypadają włosy nie tylko na głowie, ale i na wszystkich innych częściach ciała. Zazwyczaj wypadanie następuje w porządku odwrotnym niż pojawianie się włosów, a więc najpierw na ramionach, rękach, klatce piersiowej, brzuchu, przedramionach, biodrach i pachach – mniej więcej w tej kolejności. Wypada również uwłosienie łonowe, w większym stopniu u kobiet niż u mężczyzn.

Czytaj dalej